對于我們這種年輕上班族來說，最煩人的就是洗碗，甚至有些家庭因為洗碗的事情，吵得不可開交。為什么不用洗碗機呢？洗碗機在世界上的普及率為30%~40%，在發達國家更是高達70%~80%，而在我國其普及率卻很低，只有0.9%左右。

國內消費者對洗碗機認知度不夠高，大多數人認為洗碗機費水費電，還不容易洗干凈。其實，洗碗機推廣企業做過實驗：在清洗同樣數量餐具的情況下，洗碗機的耗水量不到人工清洗的1/3，洗碗機使用標準洗滌程序清洗一次餐具，平均費用為1.72元至2.14元，而手洗等量餐具的費用為2.07元。

人們看重洗碗機的實際使用功能，最關鍵是當好幫手。從產品性能看，新標準將洗碗機從高到低分為A、B、C、D共4個等級，分別對應國際先進水平、國內先進水平、國內中等和一般水平。等級判定主要通過潔凈指數、干燥指數、能源效率指數、水效率指數、噪聲以及無故障運行6個指標進行考核，6項指標分為4個等級。

人們平時所說的碗盤洗得干凈與否，與洗碗機的潔凈指數直接掛鉤，而這個指數又與除菌率、抗菌率息息相關。除菌率指器具去除或殺死特定微生物的比率，抗菌率表示器具使用的抗菌材料殺死特定微生物或抑制特定微生物生長的比率。實驗表明：洗碗機除菌率能達到99.9%，與消毒柜相當，效果優于手洗。

回到最初的話題：為什么洗碗機不能代替人工洗碗？人們的認知還不夠，標準的建立，技術的成熟會推動洗碗機行業餓健康發展。